• POLLO

    Pollo Mexicano

    A través de los años, el pollo se ha convertido en un alimento indispensable para la dieta de los mexicanos y en un consentido de los platillos nacionales.  El pollo mexicano es sinónimo de nutrición.
  • HUEVO

    Por nutritivo, rico y fresco

    Una de las mejores opciones para la alimentación del mexicano es el huevo. Probado y comprobado. Prefiere el huevo mexicano por su frescura, calidad y su valor nutritivo.

  • PAVO

    Una ave muy mexicana

    Los pavos o guajolotes constituyen una gran contribución a la producción avícola y alimenticia del país. Actualmente existe la producción de pavos o guajolotes en crianza doméstica y a través ...

Estructura y composición del huevo

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LAS PARTES QUE LO FORMAN


DIMENSIONES


La forma el huevo puede ser descrita como oval, su peso promedio es de 60g y sus dimensiones son las siguientes:


Peso 60g

Volumen 53 cm3

Circunferencia a lo largo 15.7 cm

Circunferencia a lo corto 13.5 cm

Área del cascarón 68 cm2

 

 

PROPORCIÓN PORCENTUAL DE SUS PARTES


Las proporciones y los contenidos sólidos de un huevo completo son los siguientes:

 

Huevo entero

100%

Cascarón

10.5%

Yema

31%

Clara

58.5%

Total Porción Comestible

89.5%